泡茶选水有讲究唐山桶装水配送告诉你应该如何选择水
中国是茶的故乡,茶文化源远流长,直到现在中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗,以茶会友也司空见惯;许多老年人依旧喜欢去茶馆聊天小憩,也有很多关注养生的年轻人坚持着饮茶习惯。
各式各样的茶也因其各自不同的功效越来越受到不同人群的青睐。减肥人群喜欢喝些乌龙茶、普洱茶,爱美人士会选择各类花茶,降火明目会喝菊花茶和决明茶等等……
有人说,懂得喝茶是一件幸福的事。中国著名茶学者赵英立说,茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。“尤其是中年人,工作忙、压力大,更应该给自己一点时间,耐心地泡一壶茶、品一壶茶。
但是有时候发觉自己泡的茶,口感总略微逊色于茶馆店的,殊不知泡茶也有讲究噢。要泡出好茶,一对茶叶的品质有要求,二是对泡茶者的泡茶技术有要求,三是用什么水来泡也很重要。
自来水泡茶?
这是很多家庭比较常见的做法。很多人会直接使用自来水煮开了直接泡茶,不过用自来水泡茶,会让茶中多酚类物质氧化,影响汤色,损其茶味。
雨水和雪水泡茶?
古人称雨水和雪水为“天泉”。原本,这种从天而降的水源含盐量和硬度都很小,用来泡茶的话,冲泡出来的茶汤色鲜亮,香味俱佳;但如今的各类大气污染如此严重,若还有人敢用这“天然水”泡茶,还真要佩服其勇气了!
天然苏打水泡茶?
天然苏打水是流经无污染之山区,经过山体自净化作用而形成的天然饮用水。陆羽在《茶经》中曾指出,用来泡茶的水,以自山中流出的水最佳。它总能使茶的色、香、味、形得到最大的发挥。
漫清山天然苏打水是来自太行山脉南段东麓500米深处岩层间,是世界罕见的碳酸氢钠型天然苏打水,ph值为8.3±0.5呈天然弱碱性,与人体体液的酸碱度相吻合,其水质天然、安全、无污染,更适合泡茶。
井水泡茶?
井水属于地下水,悬浮物质较低,透明度高,但地层在渗透过程中融入较多的矿物质和盐类,导致含盐量和硬度会比较大,浅井又比深井更容易受一些地面污染。拿来泡茶也不是好的选择。
矿泉水泡茶?
一般来水,市面上包装出售的矿泉水不一定适合用来泡茶。因为水中人工添加的矿物质的增加,影响水质本身的口感。若以矿泉水泡茶,茶汤真正的味道势必受水影响。
蒸馏水泡茶?
蒸馏水是人工制造出的纯水,水质纯正。对茶汤表现毫无增减作用,泡茶效果并不优于其他水质。